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    均林中藥
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    【中藥養生】冬季如何進補,天麻有良方。

    來源:吉林省均林中草藥種植有限公司   發布:2016/2/1   文章類別:保健養生   點擊:602


    現代科學研究表明,天麻是一味常用而較名貴的中藥,臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木等癥。天麻味甘,溫而燥,功能為平肝、息風、止痙,不偏于發散,也不偏于滋補。對于高血壓、動脈硬化、耳源性眩暈和痰濁中阻所致的頭痛、眩暈有獨特療效,但因氣血兩虛如貧血等引起頭痛、眩暈者則不宜服用,以防其溫燥之性進一步傷陰,加重病情。下面小編給你介紹幾款天麻食療方吧!

    燉湯食譜

    天麻山藥燉乳鴿

    功效:具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺,滋腎固精等功效?芍委煵『筇撊、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。


    配方制作:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片、豬腰子各250克,水發綠豆粉條、萵筍、藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽1O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克。將高壓鍋置于火上,鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段,燒沸后,打去浮沫,加閥壓10分鐘,;鸾禍睾,加入其它原料和雞精,再燒開后,即可食用。

    天麻川芎燉大魚頭

    功效: 天麻有“治風神藥”之稱,性平,味甘,具有平肝、息風、止痙作用,對頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風等有較好的治療效果。加上活血行氣、祛風止痛的川芎,健脾益氣的茯苓,本藥膳可有平肝潛陽、祛風通絡、止頭痛的功效,可用于肝陽上亢、肝腎陰虛所致的頭痛、肢體麻木、頭暈目眩等的輔助食療。但專家提醒,感冒引起的頭痛、肢體乏力則不宜飲用此湯。

    配方制作:天麻(干品)10克、茯苓5克、川芎3克、生姜3片、大魚頭100克(1人用量)。將天麻、茯苓、川芎用溫開水(或淘米水)泡軟;將大魚頭清洗干凈,略微煎黃。最后將茯苓、川芎、魚頭、生姜放入燉盅內,加適量水,文火燉45分鐘,再加入泡軟的天麻,再燉15-20分鐘,加食鹽調味即可(根據個人口味,可加少許胡椒粉)。

    如何鑒別天麻的優劣

    一、產地:中國的天麻以貴州的天麻最為有價值,貴州大方是國家授予的“天麻之鄉”,貴州天麻的天麻素含量居全國之首,素有“高參黔麻(高麗人參,貴州天麻)”的美譽,產地是天麻價格的決定性因素.

    二、形狀:扁縮,兩稍端彎曲,呈長橢圓形,一端有紅棕色牙苞,像鸚鵡嘴,另一端有從母天麻上脫落后形成的圓形疤痕.

    三、顏色:外表呈黃白色或淡黃棕色。

    四、表皮:有縱向的皺紋和橫向的環紋,環紋上寄生有點狀的密環菌,假天麻無密環菌。

    五、質地:堅實,不易折斷,呈半透明狀。

    六、氣味:將天麻隔水蒸,可聞到臊臭氣味的是真品,假天麻無臊臭味。

    天麻按采收季節分為春天麻和冬天麻,春天麻空心皺癟,質量次,冬天麻飽滿厚重,質量優。其中以體大、肉肥厚、質堅實,色灰白無空心,斷面角質狀明亮者為佳。

    均林中草藥種植有限公司